Zoodles de Courgette

Hoje trago-vos uma nova experiência, uma nova Receita. Foi a primeira vez que fiz este prato e ficou a promessa de repetir, pois é maravilhoso.

INGREDIENTES:

- 3 courgettes

- Azeite q.b.

- 2 dt. Alho

- 4 a 5 tomate cherry

- sal e pimenta q.b.

- 1 colher (sopa) oregãos

- 2 ovos

- mangericão q.b.

PREPARAÇÃO:

Começo por espiralizar as courgettes.

Numa frigideira coloquei um fio de azeite e aquando quente, juntei os alhos picados a alourar.

De seguida, juntei os tomates cortados em rodelas e saltei por 4 minutos.

Após esse tempo coloco a courgette espiralizada, uma pitada de sal, pimenta e oregãos, mexendo bem. Saltei por 2 minutos.

(se quiser pode juntar atum ou outro ingrediente como tiras de presunto, fiambre, etc)

Por fim parti os ovos e coloquei por cima, na frigideira, e deixei cozinhar até o ovo estar cozinhado.

Servi polvilhado com o mangericão.

Estava delicioso!

Bjs.

Lily

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