Mousse de chocolate especial

Cá em casa adoramos mousse de chocolate, mas com café...hummm...fica divinal.

Hoje lembrei-me de juntar um cálice de vinho do porto...é óptimo!

Uma óptima ideia para uma sobremesa de ultima hora.

INGREDIENTES:

1 tablete de chocolate com café *  

6 ovos

50g de manteiga 

1 cálice de vinho do porto

PREPARAÇÃO:

*(caso não tenhas, podes usar uma tablete de chocolate de culinária normal e 2 colheres de colheres de sopa de café solúvel e, 1 colher de sopa de água)

Em primeiro lugar, parto o chocolate para uma taça, junto a manteiga e levo ao lume em banho maria, para derreter o chocolate.

Entretanto separo as claras das gemas e bato as claras em castelo.

Assim que o chocolate está derretido, mexo um pouco para ajudar a arrefecer.

Na taça das gemas, com uma vara de arames, bato bem e vou juntando o chocolate (se for usar o café solúvel, podes juntar agora) e o cálice do vinho do porto, até estar bem misturado.

De seguida começo a juntar as claras, envolvendo com a vara de arames.

Guardei no frigorífico até a hora de servir, pois devem estar bem fresquinhas.

Experimenta, adorei a mistura do sabor do chocolate com o café e o vinho do porto!

Já alguma vez fizeste?

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