Bolo de banana com cobertura de caramelo de nata

Na segunda feira passada, tinha a televisão ligada, e de repente oiço "Hoje vamos fazer bolo de banana"... eu adoro fazer doçaria...corri para o sofá...anotei tudo e pus mãos à obra.

Aqui está o resultado!

Para a primeira vez que faço, não correu nada mal. Para além do cheirinho...humm...é delicioso!

Agora está na hora de colocares a mão na massa e experimentar também.

INGREDIENTES PARA O BOLO:

- 3 ovos

- 100 ml de óleo

- 350 g de farinha

- 240 g açúcar

- 70 g de manteiga

- 3 colheres de chá de fermento em pó

- 2 bananas

- 2 colheres de chá de canela em pó

INGREDIENTES DO CARAMELO DE NATA

- 1 chávena de chá de água

- 2 chávenas de chá de açúcar

- 2 colheres de sopa de nata

PREPARAÇÃO DO BOLO:

Comecei por colocar na taça a manteiga e açúcar (eu substitui por 50g de frutose, porque para além de ser melhor para a nossa saúde, nós não gostamos de bolos muito doces e também porque as bananas estavam muito maduras) e mexi bem com uma vara de arame.

De seguida, adicionei os ovos, um a um enquanto fui batendo, e o óleo, continuei a bater.

Acrescentei a camela e a farinha, aos poucos e mexendo sempre, e por fim juntei o fermento.

À parte miguei as duas bananas, mas se preferir pode cortá-las em rodelas. E juntei ao à massa do bolo delicadamente.

Coloquei a massa numa forma (sem buraco) já untada com manteiga e açúcar. Sim, açúcar pois vai fazer o mesmo efeito da farinha, mas também caramelizar levemente.

Por fim, foi para o forno previamente aquecido a 180ºC, durante 45 minutos.

PREPARADO DO CARAMELO DE NATA:

Aquando faltou cerca de 15 minutos de terminar a cozedura do bolo, comecei a preparar o creme, pois este creme ao arrefecer começa solidificar.

Num tacho coloquei o açúcar e a água, e deixei ficar mexendo de vez em quando. Quando chegou perto do ponto caramelo, apaguei o lume e tirei do fogão para não queimar. De seguida coloquei as natas e mexi bem.

Entretanto, findo o tempo do bolo desenformei e coloquei o creme de caramelo de nata por cima.

Experimentem e partilhem as vossas obra!

Mais receitas em: https://almeidacliliana.wixsite.com/ocantinhodalily/receitas

Bjs

Lily